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產品名稱:

梔子黃E60

上市日期: 2017-03-08

中文名稱:梔子黃

英文名稱:Gardenia?Yellow

來 ? ?源:以茜草科植物梔子(Gardenia jasminoides)的成熟果實為原料,經過提取、濃縮、純化、過濾、精制等步驟,最后噴霧干燥制得。

有效成分:西紅花苷(別名:藏紅花素)?

外??觀:橙色至紅色液體或粉末

溶解性能:溶于水


產品規格說明書

產品名稱

梔子黃?粉末?E60?\10KG?

有效成分

西紅花苷-1

CAS No.

42553-65-1

分子式

C44H64O24

分子量

976.96

主要成分的結構式

梔子黃E60

版本

201410

?產品描述

梔子黃提取自茜草科植物梔子(Gardenia jasminoides)的成熟果實,是一種水溶性黃色素,其主要成分西紅花苷-1屬于類胡蘿卜素糖苷衍生物,具有抗氧化和抗腫瘤作用,對心血管系統有很好的保健作用。梔子黃水溶液在pH 1-7時為橙黃色,pH 8-12時為亮黃色,在酸性條件下穩定性較差,中性、堿性條件下穩定性好,耐光性較差,與氧化劑共存時會因氧化作用而導致褪色。除鐵離子和銅離子外,常見金屬離子對梔子黃基本無影響。本品是以梔子的成熟果實為原料,經過提取、濃縮、純化、過濾等步驟,最后噴霧干燥制得。本品是一種水溶性黃色素,主要用于面制品、焙烤食品、熟肉制品、可可制品及糖果、蜜餞堅果類、配制酒、冷凍飲品、調味品、飲料、果蔬汁、果凍等食品著色,可按GB 2760(中國食品添加劑使用標準)在相應類別食品中按限量添加使用。

產品配料

配料 1

梔子黃提取物 13%-15%

配料 2

麥芽糊精 85%-87%

?感官分析

外觀

橙色至紅色粉末

氣味

無異味

質地/一致性

均勻的粉末

溶解性能

溶于水

?理化分析

色價E1%1cm (440±5nm)*

Color Value*

≥60

GB7912

梔子苷(以色價10計)*

≤1%

GB7912

水分*

≤7%

GB5009.3

砷**

≤2 mg/kg

GB/T5009.11

鉛**

≤3 mg/kg

GB5009.12

汞**

≤0.01 mg/kg

GB/T5009.17

農藥殘留***

符合GB2763規定

Comply with GB2763

GB2763

微生物分析

Microbiological Analysis


n

C

m

M


菌落總數*

5

1

1000

10000

GB4789.2

大腸菌群*

5

1

10

100

GB4789.3

沙門氏菌***

5

0

0/25g

-

GB4789.4

金黃葡萄球菌***

5

1

10

100

GB4789.10

*出廠檢驗報告單中必須包含相應的檢測參數和結果。

**型式檢驗項目,每年兩次提供第三方檢測報告。

***根據客戶需求送專門的檢測機構檢測。

?包裝、運輸和儲存

隨貨樣品

根據客戶需要

貯存條件

陰涼干燥處,避光保存

包裝形式和材料

PE塑料袋,外包鋁箔,裝于紙箱

RM 凈重

10kg

保質期(自生產日期起)

12個月

?產品識別和證書

Product Identity & Certificates

產品級別

食品級

產地

中國

原產地國家證書

輻照

轉基因狀態

非轉基因

產品檢驗報告單

產品信息單

MSDS(化學品安全數表)

Kosher 證書

HACCP 證書

Halal 證書

適用于普通的素食者

?

適用于嚴格的素食者

致敏物質

?法規

符合法規情況

符合中國法規

?

?


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